Le club des saucisses lovers
Le Catalan Saucisse Club est une association dont l’objet est la sauvegarde et la promotion de la Saucisse Catalane mais plus largement de notre culture culinaire.
Son but est également de répertorier les producteurs et d’organiser le Championnat du Monde de Saucisse Catalane !
Le saviez-vous ?
La saucisse catalane est une saucisse produite en brasse (d’un seul tenant) à base de viande maigre et gras de porc.
Elle est assaisonnée de sel, de poivre et éventuellement de quelques épices légères.
Elle a la particularité de se déguster crue (le fouet) ou cuite, de préférence au cep de vigne.
C’est du pur P…onheur !
Focus 3ème édition - 2024
La compétition s’est déroulée à Toulouges le week end du 18-19 mai, où, pour le troisième championnat du monde de saucisse catalane, plus d’1 TONNE de saucisse catalane artisanale a été dégustée au rythme de bandas et auprès de 8000 personnes !
Un jury de professionnels et près de 200 personnes ont dégusté et noté à l’aveugle les saucisses finalistes, et le podium 2024 a révélé de nouveaux talents !
La Boucherie Salvi à Laroque-des-Albères remporte fièrement le titre 2024.
A Ponteilla, Can Raynal remporte le titre de vice-champion après été finaliste l’an dernier.
Finaliste en 2023 également, Jeannot Estève à Argelès-sur-Mer complète le podium cette année.
After Movie 2024
Revivez la troisième édition du Championnat du Monde de Saucisse Catalane et son Saucisse Club Festival !
Attention, âmes non-gourmandes s’abstenir !
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